Ingredienti per 2 persone:
- 4 zucchine medie
- quartirolo (quantità a piacere)
- olio extra vergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele per il lungo a fettine sottili.
Lavate le zucchine e tagliatele per il lungo a fettine sottili.
Fate scaldare una pentola a griglia sul fuoco, cospargetela con un po' di sale e fate grigliare le zucchine.
Fatele raffreddare su un piatto di portata.
Intanto tagliate a tocchetti il quartirolo e sbriciolatelo sopra le zucchine.
Condite con olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
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