Insalata di finocchi e surimi

Arrivate a casa tardi la sera e non avete tempo di cucinare?
Ecco un secondo veloce e sano, ricco di omega 3.

Ingredienti per 2 persone:

• 2 finocchi
• sedano bianco (2 gambi)
• surimi (confezione di bastoncini di surimi CORAYA da 180 gr.)
• olio extra vergine d'oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tagliate a tocchetti i bastoncini di surimi e metteteli in una capiente ciotola da insalata.

Pulite e lavate i finocchi. Tagliateli in 4 spicchi e poi a julienne.

Pulite e lavate il sedano e tagliatelo a rondelle.

Mettete i finocchi e il sedano nell'insalatiera con il surimi e condite con olio, sale e pepe (a vostro piacimento).